麻辣炝黄瓜

作者： 礼尚往来yhp

冬天这个炝拌黄瓜真心不错

用料

• 黄瓜 1根
• 干辣椒 2-4个
• 花椒 适量（可有可无）
• 盐 少许
• 大蒜 2瓣
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 花生油 适量
• 醋 1勺

麻辣炝黄瓜的做法步骤

步骤 1

干辣椒切段、蒜拍碎剁成泥

步骤 2

黄瓜洗净后，对剖成四条，然后剔去瓜瓤（瓜瓤易出水会影响调味）

步骤 3

黄瓜切小段，入大碗放入蒜泥、少许盐抓匀腌制几分钟（腌制好后把多余的水分倒掉，）

步骤 4

热锅入油、放入干辣椒、花椒爆香（按个人口味适当加减干辣椒和花椒的量）

步骤 5

调小火，放入生抽、醋、糖和腌制好的黄瓜大火快炒20秒即可关火装盘

步骤 6

生抽、醋和糖的比例为1:1:1

菜谱创建时间：2017-12-24 17:05:40