养生乌鸡汤

作者： 爱做饭的瑞小妮

周日中午我去游泳了，老公出去遛弯晒太阳，我叫他想想中午吃什么。等我游泳回来发现他已经开始在做乌鸡汤了，老公是南方人，比较会做汤。于是就把他做汤的步骤记录下来了。会做饭的老公才是好情人。

用料

• 乌鸡 1只
• 枸杞 10粒
• 姜 片
• 盐 克
• 竹荪 30克
• 茶树菇 30g
• 猴头菇 2只
• 白玉菇 20g

养生乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

买一整只乌鸡，拆分成小块，先在铁锅里焯一下（用凉水焯可保证肉质松散鲜嫩）。焯好后放在砂锅里，加入葱花姜片，吃辣的可放入辣椒少许。

步骤 2

将竹荪，茶树菇，猴头菇浸泡在水里，泡软备用。

步骤 3

新鲜的白玉菇洗净备用

步骤 4

将乌鸡和白玉菇放入砂锅中

步骤 5

放入竹荪，茶树菇，猴头菇

步骤 6

倒入烧开的水没过食材，再多加100ml。开火煮，当砂锅中食材沸腾时，转为小火。

步骤 7

熬煮一个小时，待将营养成分煮的差不多时，放入盐，黑胡椒粉适量调味。搅拌均匀后盛出享用。

养生乌鸡汤的小贴士

盐一定要后放，先放肉质缩紧，不利于营养成分煮出。

菜谱创建时间：2017-12-24 15:27:10