酸汤萝卜炖羊肉

作者： 小珊爱吃

用料

• 羊肉 2斤
• 竹荪 适量
• 白萝卜 一根
• 胡萝卜 两根
• 土豆 三个
• 姜片 数量
• 炖肉料等
• 白胡椒碎

酸汤萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

开车从内蒙送过来哒苏尼特羔羊肉，清水里泡了三个多小时，泡去血水，切块备用

步骤 2

做锅开水，放入羊肉，沸水煮5分钟，捞出；这锅水倒掉

步骤 3

笋干，提前3天清水浸泡，每天早晚换次水，浸泡好后，切块备用；白萝卜削皮，切段备用

步骤 4

重新做锅开水，沸水下羊肉、姜片、笋干、白萝卜以及炖肉料，大火煮沸5分钟，转小火，炖一个小时

步骤 5

这期间，准备其他食材。土豆削皮，切滚刀块，清水浸泡，备用

步骤 6

胡萝卜削皮，切滚刀块，备用

步骤 7

竹荪泡发，洗净备用

步骤 8

一个小时后，将胡萝卜和土豆倒入锅中，重新大火煮沸，尝尝汤的味道是否合适，调整好咸淡后，转小火继续炖一个小时

步骤 9

出锅前，放入竹荪，煮30秒，即可出锅。吃之前，推荐放点研磨的白胡椒碎，冬天里暖暖的

菜谱创建时间：2017-12-23 18:33:05