大枣切糕

作者： 笛妈美食

第一次做切糕，还好 很成功 比外边卖的好吃太多了😄

用料

• 糯米
• 大枣

大枣切糕的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净，用水浸泡3小时以上

步骤 2

准备一个盆，盆里铺上保鲜膜

步骤 3

铺上一层米，在铺一层枣 依次铺完（盆口要留出富裕，不能铺太满，蒸上后还会长高）

步骤 4

四层米 三层枣铺完了 往盆里加水，莫过米就可以了

步骤 5

蒸锅加水上汽后，把米盆放锅里开始蒸 蒸到一半的时候，拿出来盆上面盖一层保鲜膜，防止最上层的米干，（也可以把保鲜膜盖好了在上锅）

步骤 6

我做的比较厚，小火蒸了三个小时（时间长短根据层次薄厚大小而定，自己掌握）

步骤 7

蒸熟以后，放锅里焖一宿最好，利用余温让米粒充分吸收水份，吃的时候更软更黏

步骤 8

要等切糕凉透了在切开

步骤 9

凉透的切糕很结实，很有嚼劲

菜谱创建时间：2017-12-23 16:54:23