宫保鸡丁

作者： Emilyxuan

用料

• 鸡肉 克
• 花生 15颗
• 黄瓜 半根
• 水淀粉 克
• 醋 1勺
• 料酒 2勺
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 糖 1勺
• 盐 克
• 生抽 1勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，黄瓜，切丁

步骤 2

鸡胸肉切丁，加料酒，淀粉，少量盐腌制半小时左右

步骤 3

先把花生米炒好，最好炒完去皮，我这次偷懒没去，炒好后盛出。 用刚才的油即可，放入姜蒜，一勺豆瓣酱，炒至豆瓣酱出油，倒入切好的黄瓜胡萝卜翻炒，因为我喜欢低油低脂，所以放的油少，中途会加水。

步骤 4

倒入花生米，鸡肉，一勺白糖，两勺料酒，一勺生抽，炒至鸡肉发白变熟即可

宫保鸡丁的小贴士

喜欢低油的中途多加点水，味道还是不错的。

菜谱创建时间：2017-12-23 13:43:54