白色树根蛋糕

作者： 善良的小飞侠

圣诞大餐上必不可少的树根蛋糕～为什么我要做白色的，因为白色最简单呀😆

用料

• 低粉 100克
• 鸡蛋 4-5个
• 糖 100克
• 牛奶 70克
• 精制油 70克
• 泡打粉 1克
• 裱花用
• 奶油 若干
• 砂糖 若干
• 各色装饰用水果莓子 若干

白色树根蛋糕的做法步骤

步骤 1

方子里的蛋糕材料用戚风蛋糕的做法，160度中层25-30分钟烤成一个蛋糕卷胚子，我没有用小四卷的方子，感觉小四卷起来略显单薄了点

步骤 2

蛋糕卷放凉反过来均匀涂抹上打发好的淡奶油，动手卷的那头空开一点距离挨个的铺上去蒂的草莓

步骤 3

把蛋糕胚卷起来后固定1个小时（图片里是过去用小四卷卷起来的；感觉细了些，个人喜欢粗壮的树根，客人来多了也不怕，蛋糕绝对够吃）

步骤 4

用抹刀把奶油一点点抹上蛋糕卷体；不用太均匀的，因为树皮本来就是很粗糙的，所以不需要太多的技术含量，最后用8齿的裱花头在顶端裱上奶油堆上自己喜欢的水果即可～

步骤 5

切开看看，是不是很讨喜的样子呀，漂漂亮亮的

步骤 6

😊😊

白色树根蛋糕的小贴士

关于鸡蛋的用量，是柴鸡蛋就用5只，洋鸡蛋的话就4只大大的即可。

菜谱创建时间：2017-12-23 11:16:03