圣诞六角星

作者： 林夕9999

六角星面包，学厨WK9142，材料是两个的用量。圣诞快到了，做了三色面团，结果遮盖锡纸略晚，上色太明显了

用料

• 高筋面粉 280克
• 砂糖 50克
• 盐 3克
• 蛋液 25克
• 淡奶油 45克
• 牛奶 100克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 青岚抹茶粉 3克
• 红丝绒精华液 2滴

圣诞六角星的做法步骤

步骤 1

先液体后粉类把材料放入面包机，1个和面程序，加入黄油，1个和面程序。取出，分成3份，其中一份加入红丝绒精华，一份加入抹茶粉（稍加点水化开），揉面时其他面团放入冷藏，弄好一起发酵

步骤 2

发酵成两倍大，取出，每个色均分4份，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。馅儿是铁棍山药泥+蓝莓酱。

步骤 3

包入馅料，收口在下放入模具

步骤 4

放入烤箱发酵至9分满，底下放热水

步骤 5

海氏C40，第二层，烤箱190度预热，然后180度烤18-20分钟，上色后盖锡纸

步骤 6

取出后脱模

菜谱创建时间：2017-12-22 22:12:59