红糖阴米羹

作者： 小盆栽Rachel

来自四川的养生阴米，出差路上，最大的收获大概就见识了天南地北的美食ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ 本来觉得应该叫红糖阴米粥的，可是这个稠稠的口感，还是比较像羹一点吧♪(^∇^*) 关于阴米呢，之前不知道是什么，在重庆的杨记隆府（去重庆的朋友一定要去感受一下辣子鸡！说真的没吃之前我觉得自己巨能吃辣，它治好了我无辣不欢的病，让我从此对辣椒有了敬畏之心o(╥﹏╥)o）吃到以后觉得特别的Q弹！好吧我自己煮还不知道怎么煮的弹弹的，可是还是很好吃很养胃呀，冬天来一碗拯救加班狗超丧的一天~

用料

• 红枣 3颗
• 阴米 若干
• 枸杞 15颗
• 红糖 若干

红糖阴米羹的做法步骤

步骤 1

阴米洗净，炒锅内加少量油，加热后放入阴米，炒出米香待米粒膨胀后放入砂锅中的煮沸热水内

步骤 2

加入一块红糖，红糖量视嗜甜度而定，我这个喝奶茶都要无糖或者三分的人自然就会少放一点糖~但不得不说在餐馆里面喝的时候觉得甜甜的比较有幸福感，颜色也更加好看~

步骤 3

十分钟后加入红枣，转小火加盖继续熬制

步骤 4

半小时后加入枸杞

步骤 5

逐渐收汁后用汤勺顺时针缓慢搅拌十分钟左右，待收汁至比较粘稠的状态后关火出锅

步骤 6

冬天喝真的！超有幸福感♪(^∇^*)

红糖阴米羹的小贴士

阴米可以在万能的淘宝买~~

菜谱创建时间：2017-12-22 21:31:40