炸果子（过年小零食）

作者： 小虎妈3418

用料

• 面粉 130克
• 芝麻 15克
• 鸡蛋（带壳重量） 85克
• 水（或者奶） 根据面的软硬来添加少量大约20克
• 糖 30克（想吃咸口的可以糖6，盐8克，花椒面少许）
• 猪油（或者黄油） 20克

炸果子（过年小零食）的做法步骤

步骤 1

除奶（或者水外）所有材料混合在一起，根据软硬程度最后来决定是否加奶或者水。（因为鸡蛋有可能一个90多克）。揉至均匀醒30分钟（盖上）。

步骤 2

案板撒面粉，面团上面也少撒些粉，（不然粘擀面杖）把面团擀开，尽量非常薄，这样才脆。用刀修去边缘，修成长方形。

步骤 3

折叠切下，切6-8下切断。还有其它形状可以在下厨房里面看其它发布者的样式。

步骤 4

捏成花。或者你喜欢的形状。

步骤 5

油温热了后关中小火炸，翻动。

步骤 6

勤翻动

步骤 7

垫纸装盘沥油。

炸果子（过年小零食）的小贴士

不要火大了会糊！ 这是藏族朋友口授给我的，她们用的酥油。 厚的是酥的，薄的是脆的。

菜谱创建时间：2017-12-22 21:01:06