易极优酸奶机（mini版）制作普通酸奶

作者： 笋荡漾

我是成功才来发菜谱的，应该99%成功率。Y(^_^)Y 今年618入手一只易极优mini，感觉真的好方便。可惜易极优配套的酸奶粉好吃却有点贵，平均每袋将近16-20软妹币，做为一个懒癌妹子，易极优mini酸奶机是便捷不用动脑又省电，可惜我又是个平民窟girl，酸奶粉又不是随心所欲可以买买买。所以我就研究用普通（便宜→_→）菌粉来代替。 之前也做了功课，查了很多成功失败案例。失败总结:1.酸奶不成形⊙▽⊙ 2.酸奶太酸 -_- 3.天气气温原因？4.溶剂原因 5.发酵时间不够 6.酸奶机(ノ=Д=)ノ┻━┻ 坐标:杭州 当天气温:1-10摄氏度 晴 东南风三级-_-||

用料

• 普通菌粉 1包10g
• 全脂牛奶 500ml
• 白糖 一勺
• 热开水 一壶
• 蜂蜜葡萄干果酱 随你
• 易极优mini酸奶机 1只

易极优酸奶机（mini版）制作普通酸奶的做法步骤

步骤 1

优点:简单便捷好吃。缺点:是我的缺点太穷T_T

步骤 2

牛奶500ml:哪个牌子都可以，保质期短一点应该会更好一点，我记得有个博主说过，选全脂的，我也不随便尝试其他类型（脱脂，高钙，鲜？）的牛奶，怕失败。 菌粉:我买了双歧杆菌10菌酸奶菌粉。哪个牌子应该都可以。这个价格:6袋里包含60小包30元不到。(*^ω^*)

步骤 3

全脂

步骤 4

先把一包菌粉倒入酸奶罐里，倒入1包牛奶，倒入一勺糖（这规格的勺子家家应该都有，一勺做出来的酸奶刚刚好，一点不酸一点不甜，就是白开水味道？口味可以自己调，吃酸吃甜）轻轻摇晃，直至菌粉白糖溶解，一定要轻轻，可能是加了糖，摇重了会有厚厚的奶泡。溶解后在倒入一包牛奶（这种一包250ml规格的牛奶可以完美控制剂量），轻轻摇匀。

步骤 5

在酸奶机里倒入烧好的热开水，倒到红线位置，我每次都到多，不影响制作，2333。。。之后就是等它慢慢发酵了。我是16点制作，做完就静置在家里的一个角落不管它。第二天9点起床打开（完全忘记了它-_-||），竟然完美！！！ ps:我是没有像其他博主中间换过一次热水。（毕竟我懒癌又忘记了它，原谅自己，毕竟糙妹）

步骤 6

打开表面光滑，嫩豆腐一样，忘记拍照了。挖了几勺，没有塌，定形不错。

步骤 7

完全凝固，但是吃起来很嫩！很滑！会拉丝？口感OK。味道就是白开水味道(//∇//)，恩。。。原味？

步骤 8

随便加点配料。蜂蜜葡萄干坚果果酱水果。。。随你们。

步骤 9

侧身照，哈哈哈。

易极优酸奶机（mini版）制作普通酸奶的小贴士

建议应该都写在上面了。 如果摇的重有奶泡，我是把奶泡都刮去的。

菜谱创建时间：2017-12-22 11:14:59