虾仁炒黄瓜

作者： 舌尖解语

用料

• 虾仁 250g
• 黄瓜 1条
• 姜片 3片
• 蒜头 3头
• 红辣椒(干) 3个
• 香葱 2至3棵
• 淀粉 1小勺
• 鱼露 2勺(视口味)
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

虾仁炒黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，黄瓜去皮切片，鲜虾去皮，姜切片，葱切段，处理好所有食材。

步骤 2

鲜虾放入适量淀粉，胡椒粉，鱼露，食用油拌匀放置20分钟。

步骤 3

起炉火倒入食用油烧热放入姜片，辣椒干，蒜头爆香。

步骤 4

倒入虾仁爆炒至鲜虾八成熟。

步骤 5

滤出虾仁起盘备用。

步骤 6

锅中留下炒虾仁滤出的油虾汤倒入黄瓜翻炒几下。

步骤 7

盖上锅盖中低火焖至黄瓜熟。

步骤 8

倒入事先炒好的虾仁翻炒片刻倒入鱼露炒至虾仁熟，试味，调味。

步骤 9

捡掉姜片，倒入香葱。

步骤 10

起盘，黄瓜炒虾仁就完成了，开车吧。

菜谱创建时间：2017-12-20 20:04:09