生津养胃之~小面汤（20分钟速成版)

作者： 嗨皮妈Annie

小面汤的主要原料是小麦磨的面粉。《本草纲目拾遗》说：“小麦面，补虚实人肤体，厚肠胃，强气力，养心气，心病宜食之，除客热，止烦渴咽燥，利小便，养肝气，止漏血吐血，陈者煎汤饮，止虚汗。 哈哈通俗点说小面汤是一款，温养脾胃 ，生精养血的佳品。 适合:小儿老人产妇等一些病后脾胃虚弱的人群。兼具滋补精液的作用，阴虚体质也非常适合。 也可以更具个人体制情况加入蔬菜碎，水果碎，鸡蛋，鸭蛋，红糖，生姜，酒酿等，调出不同功效的佳膳。

用料

• 40度温水 100ML
• 面粉 100g

生津养胃之~小面汤（20分钟速成版)的做法步骤

步骤 1

面粉和水搅拌均匀至无干粉状态，置静5分钟

步骤 2

拿3根筷子快速按照同一方向搅拌（或顺或逆均可）或者用单头打蛋器搅拌时间5分钟左右，搅拌至顺滑细腻，能感觉到面的筋骨，然后静置5分钟，

步骤 3

把面团倒入干净的碗中，倒入温水，没过顶部，静置3分钟左右，这个时候可以坐锅烧水了

步骤 4

水开后，调小火，把面拿筷子按照前后或者左右的顺序拌十几下

步骤 5

把面带水一起倒入锅中用筷子快速上下或者左右顺序搅拌，这一步一定要快，面多的话建议用手动打蛋器搅拌效果更好，边搅拌边煮，待水重新沸腾汤面微黄就完成了

步骤 6

成品如蛋花状，细腻嫩滑

步骤 7

可以加入各种蔬菜碎，放一点香油和盐，味道很赞，我家两宝每次都要吃掉一大锅，我这次放的是茭白青菜萝卜。 也可以加红糖或者酒酿又是另一番风味且各有功效。

步骤 8

也可以加入鸡蛋或者鸭蛋 鸭蛋:清肺去热，滋阴养血 鸡蛋:补益精气 润肺利咽 滋阳润燥 功效各不相同大家可以根据个人体制情况自行搭配

菜谱创建时间：2017-12-20 16:54:55