黄金炒饭

作者： 刘吱吱

#一人食

用料

• 鸡蛋 2个
• 杏鲍菇 半只
• 隔夜饭 约150克
• 油 适量
• 生姜 少许
• 大蒜 一瓣
• 豆瓣酱 少许
• 料酒 少许

黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

1 杏鲍菇切方块小丁，生姜、大蒜切末，鸡蛋加料酒打散

步骤 2

2.锅加热，倒入油，中火倒入鸡蛋，鸡蛋稍微凝固就能起锅

步骤 3

3 . 鸡蛋盛起后，在锅内再添倒一些油，放姜末蒜末小火煸香

步骤 4

4. 加入杏鲍菇丁，中火炒熟；加入捣散的米饭，调小火快速翻炒

步骤 5

5. 加入熟鸡蛋和一小勺豆瓣酱，用微火翻炒，颜色炒匀即可出锅

黄金炒饭的小贴士

1. 鸡蛋加料酒炒的会更蓬松，注意不要炒老 2.加入豆瓣酱后切记关小火，否则糊锅 3.没了

菜谱创建时间：2017-12-19 18:32:06