柴火蒸制玉灵膏，气血双补，冬天养生必备！

作者： 做酵素的执行生

玉灵膏为中医食疗古方，源自清中医名家王孟英的《随息居饮食谱》，是补血补气的臻品，中央电视台《百家讲坛》，北京电视台《养生堂》等栏目均有中医专家介绍该方。 玉灵膏一名代参膏。自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日与饭上蒸之，蒸到百次。凡衰赢、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水服一匙，大补气血，立胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。 ——清*王孟英《随息居饮食谱》 【作 用】 补血，益气，安神，改善睡眠，益脾胃。 * 血虚，血液不足导致血不养心，所以出现睡眠障碍。玉灵膏养心血，安心神，则心得血养，自然可以安睡。 * 气血虚，则面色必定萎黄苍白，精力不济，脾胃虚弱。将正气，血液补足，可以使得面色红润，气色好正气足精力充沛，脾胃佳。 【适用症状】 血虚气虚，面色差，易疲劳，心悸，失眠多梦。 产妇需补气血者；女性生理周期不佳补气血调理者；精力不济，思虑过多，血虚气虚亚健康男性。失眠健忘，体弱易病老者。

用料

• 桂圆肉 1000克
• 西洋参 100克

柴火蒸制玉灵膏，气血双补，冬天养生必备！的做法步骤

步骤 1

将龙眼肉洗干净，放到瓷碗中。

步骤 2

西洋参要磨成粉末比较好吸收，铺在龙眼肉上。

步骤 3

放上蒸笼，柴火火候不能太旺也不能太弱，全程48小时都不能离开把握火候，每四个小时加水，每天10小时蒸制共4天。

步骤 4

每10小时将膏拿出来搅拌均匀，待其冷却第二天再继续蒸制，通过热胀冷缩才能更好发挥药性，去掉火气。

柴火蒸制玉灵膏，气血双补，冬天养生必备！的小贴士

古法蒸制 硬木为柴，硬木之火为阳火，非燃气和电火所能比。 蒸笼为器，使食材最大程度保持原汁原味，更好的渗透 在底层加入大米蒸膏，大米补中气，模仿古法中“日日与饭锅上蒸之” 【保存日期】 密封包装后冰箱冷藏保存，可保存2个月，冷冻保存6个月。 【不宜人群】 孕妇和儿童不宜，感冒期间停服、湿热、痰湿、淤血体质不宜！ 【注意事项】 1、孕妇不宜：孕妇到了临盆前一周开始服用玉灵膏，可以帮助他们顺利生产。如王孟英所记载：“产妇临盆服之，尤妙。” 2、儿童不宜：满14周岁以上的孩子如果有血虚的情况可以吃玉灵膏。 3、感冒期间不能服用：此时身体外邪，感冒好了再继续吃。 4、痰火痰湿还有湿热湿寒（舌苔又黄又厚或者又白又厚）不宜：可以先祛湿热湿寒后观察舌苔清爽后可再考虑服用。 5、脾胃很虚弱的朋友可以先早上空腹一天吃10克先适应几天，再增至一天两。调理期间少吃生冷寒凉油腻的东西，多运动，作息规律同样很重要。

菜谱创建时间：2017-12-19 17:03:25