雪花酥

作者： vivian0906

一直做牛轧糖，牛轧饼，听说最近流行做雪花酥了，我也跟下风。 我选用的全脂奶粉，饼干是带有韧性的小饼干，坚果图方便，自己烤的花生，比较懒，从来不带字上图，今天第一次，希望以后还有很多次。😁😜😋

用料

• 饼干 180克
• 蔓越莓 60克
• 棉花糖 150克
• 黄油 40克
• 奶粉 45克
• 坚果 60克
• 奶粉15克 撒表面用。

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，免得待会儿手忙脚乱。

步骤 2

中小火将黄油完全融化。

步骤 3

加入棉花糖搅拌。

步骤 4

待棉花糖完全融化后，关火，加入奶粉搅拌均匀。

步骤 5

加入饼干坚果蔓越莓。

步骤 6

用糖包裹住所有混合物。

步骤 7

戴上手套，拿出来整形。

步骤 8

两面筛上奶粉，防粘，制造雪花的效果，奶香味浓郁。

步骤 9

待凉了之后就可以切片了，我有些着急，趁热就给切了，所以形不是很好。哈哈！

雪花酥的小贴士

建议冬天整形的时候速度一定要快，要不然凝固了就难整形了，不喜欢吃太甜的，可以将饼干换成咸的，一定要选有韧性的饼干，太酥脆了容易碎。

菜谱创建时间：2017-12-18 21:31:57