白糖糕

作者： yani_

用料

• 粘米粉 150克
• 清水 300ml
• 砂糖 90g
• 酵母3/4茶匙即溶酵母 用2汤勺水化开
• 3/4茶匙baking powder

白糖糕的做法步骤

步骤 1

一茶匙砂糖用来发酵母。 其他砂糖、150ml清水放入锅子里，煮溶熄火。

步骤 2

粘米粉加入150ml水，搅匀，到没有粉粒。 粉浆加入糖水，用微火，边加边搅拌。 煮过的粘米粉糊才会融到一起

步骤 3

有粉粒就过筛 然后摊凉

步骤 4

2汤勺水 酵母 糖 盖上保鲜膜发酵，发酵到起泡泡就好了

步骤 5

粘米粉冷了，酵母发酵了 酵母放进去搅匀。 倒几滴油 夏天需要发酵6个小时，冬天需要发酵8-10个小时。

步骤 6

发酵得松了 碟子抹上油，倒入粉浆 大火蒸20-25分钟

步骤 7

竹签试试，没有粉浆就熟了

步骤 8

摊冻了才能切件

白糖糕的小贴士

可以自己调节甜度

菜谱创建时间：2017-12-18 14:34:26