花式寿司-圣诞老人

作者： naru酱

我家有枚爱吃饭团的娃！ 寿司的醋饭做法，请参考以下 https://www.xiachufang.com/recipe/102222179/

用料

• 寿司饭 20g*8份
• 寿司饭 40g
• 鲑鱼拌寿司饭 80g
• 酱油鸡肉末拌寿司饭 80g
• 厚煎鸡蛋(以下带✳︎号为材料） 4cm宽1cm厚一块
• ✳︎鸡蛋 2只
• ✳︎生抽 2ml
• ✳︎味淋 15ml
• ✳︎糖 5g
• ✳︎盐 一点点（不够咸再放）
• 儿童鱼肠 1根
• 胡萝卜 一片
• 海苔 19*21cm大小2.5张

花式寿司-圣诞老人的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

白寿司饭20g铺在1/8的海苔上，共做8份

步骤 3

做厚蛋烧，鸡蛋两个，加糖生抽味淋，一小撮盐，混合均匀

步骤 4

全程小火，锅底抹油，烧热锅，倒一勺鸡蛋液，等鸡蛋液快凝固时用筷子卷起来

步骤 5

重复以上步骤，到鸡蛋液用完为止，用铲子整理形状，尽可能方点

步骤 6

鸡蛋凉了后用1/6张海苔包起来

步骤 7

鱼肠也用1/8张海苔包起来

步骤 8

拿1/2张海苔，短边上粘几粒米饭，抹开

步骤 9

再取1/4张海苔粘在上部的海苔上，拼接成一条长海苔，铺在卷竹上

步骤 10

上面做的八个白米饭，卷成半卷的样子

步骤 11

在长海苔中间放四个小半卷

步骤 12

铺上40g白寿司饭

步骤 13

左手托住竹卷，在12上面放上四个半卷，注意：半卷开口朝下

步骤 14

铺开肉沫饭

步骤 15

肉沫饭上面放上鸡蛋卷

步骤 16

铺上鲑鱼饭

步骤 17

鲑鱼饭中间放上鱼肠

步骤 18

卷成三角形、多余的海苔剪掉，接头上铺几粒饭，粘起来

步骤 19

整完型后，放一会儿，让海苔服贴后。刀用湿布擦一下，切成四个，每切一次需要用湿布擦干净刀再切。 然后用海苔和胡萝卜做眼睛嘴巴和鼻子

菜谱创建时间：2017-12-18 11:35:06