果干全麦面包

作者： 诚信萝卜

用料

• 全麦粉 300g
• 酵母 5g
• 盐 一茶匙
• 牛奶/水 165g
• 橄榄油 15g
• 葡萄干 20g
• 蔓越莓 20g
• 核桃仁 20g

果干全麦面包的做法步骤

步骤 1

1:先将水，酵母，橄榄油放入主锅，3分/37°/速度3混合，再将所有材料放入主锅，最后加盐。（干果可以根据家里有的任意搭配）

步骤 2

2. 揉面模式3分钟。

步骤 3

3.放入密闭空间发酵至一倍大，大约一小时。 4.把发酵好的面团切割成3块，每块180克左右。整形排气.静止20分钟 5.擀成长方形做成面包的形状，继续发酵一倍大，大约一小时。预热烤箱180度。 6.用筛子撒粉，切割放入烤箱180度25分钟，最后10分钟一定随时观察，颜色深了要盖锡纸。

步骤 4

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菜谱创建时间：2017-12-18 11:13:17