汆汤丸子豆腐菠菜汤

作者： 怀孕少女学做饭

清淡、营养、滑嫩的。。一锅汤

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉 n克
• 菠菜 0.5把
• 山药 半根
• 鸡蛋 0.5个
• 姜 n片

汆汤丸子豆腐菠菜汤的做法步骤

步骤 1

切肉：尽可能细腻

步骤 2

切好山药加入肉泥，加姜末、鸡蛋清、生粉和盐。按顺时针方向均匀搅拌，山药不用太细、有脆脆的口感。

步骤 3

烧开水下丸子

步骤 4

嫩豆腐切小块，待肉丸差不多后下豆腐块。

步骤 5

菠菜有草酸，过开水后最后加入汤中。加盐调味后大功告成。嗒哒～

汆汤丸子豆腐菠菜汤的小贴士

最重要是丸子的处理，要口感滑嫩。

菜谱创建时间：2017-12-17 23:08:56