豌豆蒸糕

作者： Mia_0330

🌸豌豆蒸糕 🌸 1.适用于:10个月以上的宝宝（对豌豆、鸡蛋不过敏） 2.注意:宝宝每天只能吃1~2小块，吃多容易胀气难受（豌豆）。 3.值得一提的是，豌豆的蛋白质含量高，而且质量好，包含人体所需的各种氨基酸，在豆类中维生素C含量最高，它丰富的维生素A还能帮助孩子明目护眼，促进生长发育，在最有利于宝宝生长发育的蔬菜中排名第1。

用料

• 豌豆 60克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 40克
• 鹌鹑蛋 3个
• 白糖 30克
• 玉米油 20克

豌豆蒸糕的做法步骤

步骤 1

豌豆60克，冷水下锅，煮熟后再煮2分钟，焯水后的豌豆加30ml清水，打成细腻的豌豆泥，放在一旁，备用。

步骤 2

40克低筋面粉

步骤 3

30克白糖

步骤 4

鸡蛋打在无水无油的盆中，个人建议用深一点儿的盆，因为后期还需要用到电动打蛋器，比较方便。

步骤 5

鸡蛋中加入1/3的白糖，打散，出现大泡泡的时候再加1/3糖，最后打成细小的泡泡的时候，再加1/3糖，再继续打一会儿。

步骤 6

筛入面粉，用刮刀均匀翻拌，然后倒入玉米油

步骤 7

倒入豌豆泥，

步骤 8

翻拌均匀，在模具上刷一层油，倒入豌豆糊。在桌子上轻震几下，把气泡震出来。然后加入煮熟去壳的鹌鹑蛋。冷水上锅，中火蒸20分钟

步骤 9

晾凉，脱模，切块

步骤 10

在鹌鹑蛋中间切开，比较好看

步骤 11

特别好吃

豌豆蒸糕的小贴士

豌豆泥打细点儿，口感会更好的，模具一定要刷油啊！

菜谱创建时间：2017-12-17 20:21:23