红糖马芬蛋糕（光波炉版）

作者： 不知晓啦

双十一入了一台光波炉，就开始进入了烘培坑，然而光波炉的食谱好像并不多→_→，那就自己摸索看看吧，这次马芬做的还不错，来分享一下……

用料

• 红糖 80克（可增加或减少）
• 鸡蛋 1个
• 低粉 140克
• 泡打粉 5克
• 苏打粉 1克
• 牛奶 95克
• 植物油 35克
• 红枣碎（或其他干果） 若干
• 花生碎（可有可无） 若干
• 燕麦片（可有可无） 若干
• 葡萄干（可有可无） 若干

红糖马芬蛋糕（光波炉版）的做法步骤

步骤 1

将牛奶先放进光波炉里加热一分钟，热好的牛奶与红糖倒入不锈钢盆，搅拌至红糖溶解。

步骤 2

加入植物油和鸡蛋，搅拌均匀后放入低筋面粉，搅拌完成是不能有面疙瘩的（细心的话可以将面粉过筛，分几次拌入，更容易拌匀）

步骤 3

将苏打粉和泡打粉混合后倒入盆里，继续搅拌。拌匀以后，就可以倒入干果碎了。

步骤 4

将混合好的面糊倒入硅胶模具或纸模（光波炉不能用金属模具，切记！）可以用大一点的勺子帮忙，到模具8、9分满位置就差不多了。

步骤 5

表面可以加一些干果装饰。

步骤 6

我还用水果燕麦做了不同口味的，燕麦做的马芬，表皮更脆一些。

步骤 7

接下来就是进光波炉里烤了，光波组合按两下，时间是4-6分钟左右，根据模具大小决定。烤得差不多时马芬就不会再涨大了，需要将模具倒扣再烤一下底部，1分钟左右就够了。

步骤 8

完成撒花~

红糖马芬蛋糕（光波炉版）的小贴士

烤的时候一次不要放太多个，2-4个放在光波炉中间的位置，模具间要留有空隙，不要并得太拢，不然马芬长大了会粘在一起。

菜谱创建时间：2017-12-16 22:14:15