黄焖鸡

作者： 支花花妈

用料

• 鸡腿 3只
• 干香菇 6朵
• 青椒 2个
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1小勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 土豆 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜片 几片
• 小红辣椒 2个
• 葱段 少许
• 黄豆酱 1勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成小块。加料酒葱姜生抽淀粉少许腌制二十分钟。 干香菇提前用热水泡发，接得香菇水留着。 土豆切滚刀块，辣椒切块，葱姜等配料准备好。

步骤 2

热锅加油，加白糖，炒出糖色后下鸡腿煸炒，炒出水汽，表白后盛出。

步骤 3

另取砂锅加热，加少许油，加入葱姜辣椒煸香。

步骤 4

加入鸡肉翻炒。

步骤 5

加入香菇煸炒，加入料酒蚝油生抽老抽及一勺黄豆酱，继续煸炒。

步骤 6

加入泡发香菇的香菇水，大火烧开。

步骤 7

盖盖，中火闷两分钟。（右边的炉灶，左边的是我炖的甲鱼汤，中间是我煨的鸡汤，哈哈）

步骤 8

加入土豆块，继续盖盖闷八分钟。

步骤 9

最后大火收汁，加入辣椒，即可。

菜谱创建时间：2017-12-16 20:59:52