蟹黄什锦炒饭（咸鸭蛋黄）

作者： ycqdlc

用咸鸭蛋做出蟹黄的味道

用料

• 鸡蛋 两个
• 咸鸭蛋 一个
• 米饭 半碗
• 油
• 醋
• 盐
• 老抽
• 玉米青豆火腿等

蟹黄什锦炒饭（咸鸭蛋黄）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散导入米饭中。米饭最好是隔夜的干米饭。 撒入少量盐，将米饭和蛋液搅拌至粒粒分开。

步骤 2

将食材切丁。食材可以任意搭配，比如用青椒也可以，香肠也可以等等。 取出蛋黄，只要蛋黄，碾碎。

步骤 3

锅中热油，倒入米饭蛋液，大火翻炒至蛋液收干。 倒入配菜，继续翻炒至米饭金黄。 撒适量盐，一勺醋，一点老抽上色。

步骤 4

倒入咸蛋黄碎，翻炒均匀，蟹黄炒饭就做好了!

菜谱创建时间：2017-12-16 19:59:40