全麦吐司

作者： 农夫慢先生

【农夫慢小厨房】又香又软的全麦吐司，麦香浓郁，松软可口，适合不经常吃粗粮又想要养生的人。淘宝搜索店铺：农夫慢杂粮面粉。

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 150克
• 细砂糖 50克
• 酵母 4克
• 奶粉 12克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 全麦粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 坚果 适量

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

面包机桶内，先加入水、鸡蛋，盐、糖对角线放置，再加入奶粉、高筋粉、全麦粉，最后在面粉上面挖一个小洞放入酵母.

步骤 2

面包机选择揉面程序，时间设定15分钟,揉面十分钟后，加入准备好的坚果，继续揉面.

步骤 3

一个揉面程序结束后，加入软化的黄油，再选择揉面程序，继续揉面15分钟。当面团揉至扩展阶段即可

步骤 4

面包机选择发酵功能，将揉好的面团发酵至两倍大。用手指沾面粉轻轻的扎个洞，面团不塌陷不回缩即可。

步骤 5

取出面团，排气，静置15左右

步骤 6

将面团擀成长方形，从一头卷起，卷好的面团放入吐司模具中

步骤 7

将吐司放置在温暖处二次发酵

步骤 8

将发酵好的面团刷上蛋液，撒上花生碎，芝麻装饰

步骤 9

烤箱提前预热，上下火180度35分钟，中途上色及时加盖锡纸

步骤 10

烤好的吐司又香又软，又好吃，作为早餐是不错的选择

全麦吐司的小贴士

每个烤箱温度有差异请适当调整。

菜谱创建时间：2017-12-16 19:26:57