买的一斤梅条肉,切细丝,用盐,生粉,胡椒,黄酒,葱姜腌制一下
一斤生姜丝,一斤包瓜丝,打散,冲洗,控出水分
先冷油和肉一起下锅,翻炒,起锅。再放油炒姜丝,包瓜丝,最后合并翻炒,加大蒜白,麻油,最后起锅。