酒鸡

作者： 手机用户9837_4g7w

用料

• 鸡肉 半只
• 土豆 五个
• 葡萄酒/啤酒都可 装满一个纸杯
• 姜 四五片
• 蒜 七八个
• 八嘎 四五个
• 香叶 两片
• 红花椒 小勺
• 花生 两勺
• 芝麻 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 菜油 铺满锅底
• 盐，鸡精，酱油 小勺

酒鸡的做法步骤

步骤 1

第一步：把蒜，姜切片，和豆瓣酱，花椒，八嘎，香叶放在一起准备。

步骤 2

第二步：将淘洗好的鸡肉放入锅中参水煮，等煮起后十分钟再捞出来。 将锅中煮剩的汤用碗装好放一边。 在等的同时，可以把土豆切块放好。

步骤 3

第三步：锅烧辣后，倒入菜油，表面没有泡沫时，开小火，将准备好的调料倒入，煎成料油，看到蒜被煎黄，香味四溢后，如果不怕麻烦，可以将香叶等挑出来。

步骤 4

第四步：倒入鸡肉，翻炒几下，加入土豆，再将之前煮鸡肉的汤倒入，刚好淹没即可。 （看量哈）水煮了一半多之后，可以加盐，鸡精，酱油了。 两分钟后，再将葡萄酒倒在鸡肉周围，花生铺在上面。 （别忘了盖锅盖，大火转小火）

步骤 5

第五步：水煮完后，翻炒两下将芝麻撒在上面，再翻炒，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2017-12-15 16:45:16