小油菜炒肉

作者： 泡泡小朋友2022

小油菜在北方的冬天到处都有卖，可以说是最便宜的青菜了。除了做配菜呢，直接炒一下也很好吃哦。

用料

• 油菜 10棵
• 猪肉 100克
• 葱 少许
• 小米辣 1只
• 虾米皮 一小撮

小油菜炒肉的做法步骤

步骤 1

油菜劈开用水冲去泥，洗干净。

步骤 2

葱切花，小米辣切小段。

步骤 3

肉切条或者片。

步骤 4

起锅热油，全程大火。待油热加葱，小米辣和虾米皮，稍微炒出味。

步骤 5

加入肉，炒至肉变色。

步骤 6

加入油菜，翻炒两下，加入多一点酱油，炒到油菜马上全熟时，加少量醋和一小勺盐，再翻炒几下，就可以出锅了。油菜颜色还是鲜亮的，吃起来是咸鲜带一点酸味，非常下饭。小油菜炒肉是既简单又便宜，既快捷又美味的家常菜，新手也完全不用怕的。快快做起来吧。

小油菜炒肉的小贴士

1.炒油菜选小颗的油菜比较好吃，因为容易入味。 2.小米辣一只就有辣味了，如果不吃辣，可以不放。 3.临近出锅再放醋和盐，这样味道更鲜美。

菜谱创建时间：2017-12-15 13:57:55