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这么操作,油菜炒鸡蛋超好吃的做法

这么操作,油菜炒鸡蛋超好吃

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作者: 陈西瓜女士
陈西瓜女士
油菜炒鸡蛋,很家常,操作步骤注意把菜叶跟茎部分开炒,成品味道好很多。

用料

这么操作,油菜炒鸡蛋超好吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加适量盐,充分打散。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油菜清洗干净,控水,把菜叶和菜梗分开切,分别放置备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花切好(喜欢吃蒜味的,可以切几瓣蒜)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放足量油,大火加热到冒烟,倒入鸡蛋,立刻转中火,等蛋液略凝固,再轻松推着炒,这样操作,鸡蛋蓬松柔软。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒成块儿,盛出来备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放少许油,中火炒香葱花。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,倒入油菜梗,翻炒大约1-2分钟,等菜梗变软。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入菜叶,加盐,翻炒几下。注意不宜久炒,稍微变软就可以倒入鸡蛋块了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下出锅。菜梗比菜叶硬很多,先炒才能保证成熟度,而不会影响后面菜叶的口感。

菜谱创建时间:2020-02-17 19:18:17
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