牛奶松饼／pancake

作者： 静静流呀

快手早餐。 做起来方便颜值也高～

用料

• 鸡蛋 2只
• 砂糖 35g
• 牛奶 120g
• 低筋面粉 120g
• 黄油 10g

牛奶松饼／pancake的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄和蛋清，蛋黄和25g砂糖拌匀。

步骤 2

加入牛奶拌匀，再筛入低粉，z字形拌到无面粉颗粒。

步骤 3

加入融化黄油拌匀。

步骤 4

蛋清分两次加入剩余的10g砂糖，打发至可提起小弯钩的状态。

步骤 5

蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，翻拌匀。

步骤 6

小火，用大勺子舀一勺面糊倒入锅中，煎至表面出现大气泡，用锅铲碰边缘，不粘了，就可以翻面了。

步骤 7

另一面再煎10多秒就行了。

步骤 8

淋上炼乳 奶油 或者果酱 就可以吃啦

步骤 9

我加了炼乳和草莓果酱

步骤 10

配方大概可以做10个直径10厘米的松饼～

菜谱创建时间：2017-12-15 11:48:41