蝴蝶酥

作者： 向日葵Hong

🌼🌼 层层酥皮重复对折，烘烤后变成了张开翅膀的蝴蝶,色泽金黄，口感丰富，松松脆脆好滋味，让您停不下嘴

用料

• 低筋面粉 200克
• 蛋液 15克
• 黄油 15克
• 水 100克
• 酥皮油 110克
• 糖 50克(随意)

蝴蝶酥的做法步骤

步骤 1

除酥皮油外，材料加一起揉成光滑面团，醒20分钟

步骤 2

酥皮油保鲜带(25×18建议) 擀制薄片，四分之三位置

步骤 3

擀面团包住酥皮油，再擀大三折，反复步骤3、4次，中间醒一下。裁平，抹水洒糖(不抹水就直接面棍滚一下)，翻面两边往里折，分六折

步骤 4

冰箱冻半小时 拿出切1.5间距片 190度30分钟

菜谱创建时间：2017-12-15 10:05:17