鸡肉培根派

作者： 喜乐小子-1

For 4p

用料

• Shortcrust pastry 2 piece
• 橄榄油 1 大勺
• 大葱(切丝) 1根
• 培根(切碎) 3片
• 鸡肉(无骨) 200g
• 牛油果(捣泥) 1个
• 柠檬汁 1大勺
• 盐、黑椒 适量
• 鸡蛋 2只
• 酸奶 150ml
• 鸡汤 4大勺
• 黑芝麻(撒在表面) 1大勺
• 红椒 1只
• 黑橄榄(切圈) 4-5粒

鸡肉培根派的做法步骤

步骤 1

把烤箱预热到200℃。大葱与培根下油锅煎4分钟，取出待用。

步骤 2

鸡肉切块扔进培根，牛油果浸泡在柠檬汁，再加入鸡肉和培根，撒盐与黑椒调味。

步骤 3

在撒了面粉的表面上擀开一半的酥面，摊至18厘米直径的可松开深烤盘里，把鸡肉馅儿勺进去，铺平。

步骤 4

搅拌一个鸡蛋，酸奶和鸡汤。倒入步骤3。用另一个鸡蛋液涂一下酥皮边，然后擀开另一半酥皮摊上去，留出比烤盘多5毫米的边。用刀背粘合两酥皮。在酥皮上切一裂缝，然后刷上鸡蛋。

步骤 5

最后撒黑芝麻，放入烤箱烤30分钟。上盘可搭配切条的洋葱与生菜。

鸡肉培根派的小贴士

酥皮的做法看前一篇菜谱

菜谱创建时间：2017-12-15 00:08:01