辣子鱼

作者： YY的懒妈

买包鱼调料，轻松搞定辣子鱼

用料

• 花鲢鱼 1条
• 花椒 适量
• 姜 五六片
• 料酒 少许
• 葱 2、3根
• 盐 少许
• 蒜 少许
• 平菇 适量

辣子鱼的做法步骤

步骤 1

重庆特色调料

步骤 2

干红辣椒剪成小截，少许花椒

步骤 3

花鲢鱼切成薄片（菜市场的师傅可以按要求做好），加入料酒去腥，盐、淀粉拌匀

步骤 4

锅内放少许油，放姜片

步骤 5

加入调料包炒香

步骤 6

放入鱼头

步骤 7

加水熬开

步骤 8

放入平菇

步骤 9

加入鱼片

步骤 10

锅内放油、花椒、红辣椒，小火慢炒至辣椒颜色加深至红褐色

步骤 11

放葱段后将辣椒、花椒油淋在鱼片上

辣子鱼的小贴士

不喜欢辣的朋友可以不淋辣椒油

菜谱创建时间：2017-12-14 21:11:46