无奶蛋白糖

作者： Kaka下午茶

用料

• 蛋白 1个
• 细砂糖 25克
• 柠檬汁或醋 5滴
• 生粉 5克

无奶蛋白糖的做法步骤

步骤 1

1、将柠檬汁加入蛋白中

步骤 2

2、砂糖一次性加入蛋白中，先中速打发

步骤 3

3、再转高速打发至硬性发泡

步骤 4

4、过筛生粉至蛋白霜中，低速打两圈，使其均匀即可

步骤 5

5、添加自己喜欢的食用色素，放自己喜欢的裱花嘴，装入裱花袋

步骤 6

6、烤盘铺上油纸，挤出花纹

步骤 7

7、110°，50分钟，上下火，中层！ 待冷却后第一时间装瓶密封喔！不然就会发粘融化喔！

无奶蛋白糖的小贴士

我的是九阳30升烤箱！自己的烤箱温度自行把握哈！

菜谱创建时间：2017-12-14 16:13:39