鱼香肉丝

作者： 手机用户2736_ogx2

每次下饭馆都非常喜欢吃这一道菜所以萌生了自己做做这道菜的想法 于是乎就有了下面这道菜谱

用料

• 瘦肉 250克
• 豆瓣酱 一勺 （小搪瓷勺）
• 胡萝卜 半根
• 泡发的木耳 一把（量随自己喜好）
• 葱 半根
• 料酒 一勺 （小搪瓷勺）
• 糖 两勺（小搪瓷勺）
• 淀粉 一勺 （小搪瓷勺）
• 生抽 一勺 （小搪瓷勺）
• 香醋 两勺 （小搪瓷勺）
• 蒜蓉辣酱 两勺 （小搪瓷勺）
• 莴笋 半根
• 生姜 两片
• 大蒜 两瓣

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝用料酒生抽腌制十分钟

步骤 2

胡萝卜 木耳 莴笋切丝

步骤 3

葱切丝 蒜切片 姜切碎

步骤 4

调糖醋汁（一勺生抽 两勺醋 两勺白砂糖 一勺淀粉 半勺料酒提前调成芡汁备用）

步骤 5

锅里热油把腌制好的肉丝滑炒至肉色变白盛出备用 锅留底油加入葱姜蒜炒香再加入郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱炒出红油再加入所有配菜一起翻炒至七成熟加入炒好的肉丝和调好的糖醋芡汁大火翻炒个一分钟出锅！

菜谱创建时间：2017-12-14 14:59:35