先将葱切丝,斜刀就可以成一圈圈的丝。
肥牛用少许水焯水至肉变白捞出。
锅内倒入平时炒菜油,将葱炒熟炒软。
倒入50毫升盖饭汁。
倒入焯好的肥牛片继续加热至沸腾后,将肉和汁一起加到熟米饭上即可。
好吃的盖饭汁是关键。 平时家里可以常备冷冻的肥牛和大葱。