电饭煲&微波炉做蛋糕🍰

作者： 精灵茏蕙

很简单的食谱，方便还能给宝贝一个美味早餐，需要两个盆，所有容器不能沾水，请擦拭干净……

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 6勺
• 面粉 3大勺（毛尖）
• 白糖 4勺
• 橄榄油 1勺
• 白醋 2滴
• 盐 1小勺

电饭煲&微波炉做蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

所有要用的

步骤 2

蛋清和蛋黄分离

步骤 3

先将蛋黄加1小勺橄榄油（防止粘锅），6勺牛奶打匀，再加入低筋面粉3大勺（毛尖）

步骤 4

加入2勺糖（糖的量按照个人喜好自由添加）搅拌均匀

步骤 5

今天状态不好蛋清分离不小心打进一个蛋黄，好了不废话开始苦逼的打蛋清，没有自动打蛋器可以和我一样用手动打蛋器，如果没有手动打蛋器可以用三根筷子代替…

步骤 6

打到冒泡停一下

步骤 7

为了凸显甜，加1小勺盐，加入白醋或者柠檬汁两滴（如果没有不加也没关系）

步骤 8

加入1勺糖，继续打发

步骤 9

继续打，继续打，继续打，打到有点粘稠再加勺糖

步骤 10

然后继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且打蛋器或筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 如果有电动打蛋器请忽略此痛苦😖……

步骤 11

倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

步骤 12

倒入纸杯（最好是专用纸杯，如果是一次性杯子可能不太好熟）微波炉高火3分钟，如果不熟可以再加一分钟（视微波炉功率请自行加减时间） 注：倒入纸杯后墩两下震出气泡，放微波炉四个角，中间预留空隙

步骤 13

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来…… 注意：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，如果不是不粘锅，请倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅⚠️

步骤 14

按下煮饭键，等蛋糕出炉，这时用毛巾捂住通风口（基本35分钟后就好了）

步骤 15

出锅后小心烫手，放入盘子……

步骤 16

出微波炉

电饭煲&微波炉做蛋糕🍰的小贴士

技巧就是有电动打蛋器就千万不要手打……真的很累人……微波炉拿出后先用牙签插一下是不是熟透……再加时间

菜谱创建时间：2017-12-14 09:38:07