纯羊肉臊子

作者： 下厨房用户_1f0rd

羊腿肉拌面的最佳做法，一次制作，一周享用。

用料

• 羊肉 克1500
• 姜 20克
• 盐 10克
• 宁夏红葱 3根
• 蒜 半头
• 料酒 15克
• 辣面子 个人口味适量
• 花椒 5克
• 八角 2个
• 羊油 150克
• 调料面 30克

纯羊肉臊子的做法步骤

步骤 1

准备调料面，辣面子(根据个人口味)，葱姜切沫，蒜瓣与料酒都准备好。

步骤 2

羊肉切块(大小根据个人需求，大一点不仅可以吃面，也可以炒菜)

步骤 3

羊油如视频中炒至出油，达到自己需要的油量为止。

步骤 4

羊油炒热后放入姜片和花椒，把油炒香。

步骤 5

随后把油中的所有杂物清理出来。

步骤 6

葱沫姜沫下锅，羊肉块跟着下锅翻炒一会。

步骤 7

翻炒三分钟后加入料酒，适量的盐，然后加入热水450毫升后焖炒25分钟

步骤 8

25分钟后加入蒜瓣和葱沫(第二次加入)再次焖炒5分钟。

步骤 9

羊肉出锅，用保鲜盒保存在冰箱冷藏，随吃随拿，加入自己想吃的菜热一下就能吃。

纯羊肉臊子的小贴士

1辣椒一定要适量，最好不要少放，多一点会香一点 2羊油的用量大概是羊肉的五分之一 3准备好的葱沫一定要分两次加入

菜谱创建时间：2017-12-13 18:36:17