豆芽粉条氽水备用。
豆芽和粉条氽水,锅上火入油,下入牛肉片炒入味,放入氽好豆芽,调味,再放入韭菜,炒匀即可。
豆芽提前氽水去除豆腥味,小火炒干牛肉和豆芽,放辣酱20克,调入5克料酒,生抽10克,盐5克,味精5克,大火炒出香味,出锅装盘。