土豆牛肉饭~~牛丼饭

作者： 嫏嬛小厨

一个完全用炖煮就能成就的美味 如果有红烧酱油的话，可以省去非常多步骤的调味。 土豆的加入，可以使整个菜的味道都更加香浓

用料

• #主料
• 牛肉片 400克
• 土豆 250克
• 洋葱 200克
• #调料
• 料酒\米酒 100克（约7勺）
• 红烧酱油 45克（约3勺）
• 水 500克（约1碗）

土豆牛肉饭~~牛丼饭的做法步骤

步骤 1

牛肉放入冷水中，浸泡1小时，将血水泡出；

步骤 2

土豆去皮切块， 洋葱切丝；

步骤 3

锅中放入2\3的洋葱丝，全部的土豆块和牛肉片， 加入全部的料酒、红烧酱油和500克水， 大火煮开；

步骤 4

开锅5分钟以后，转中火继续焖煮20-60分钟 （视牛肉片厚度决定）；

步骤 5

一小时后， 将剩余的1\3的洋葱丝放入锅中， 大火将汤汁收浓稠即可

土豆牛肉饭~~牛丼饭的小贴士

1、秘方就是红烧酱油，放了红烧酱油就不用再拿老抽、生抽、糖和盐再调味了。 红烧酱油可以负责上色、里面又有足够的糖和盐。 基本上这一锅就不需要另外调味了。 2、土豆浓汤的牛肉饭可以使汤汁浓稠，更加香浓。

菜谱创建时间：2017-12-12 09:30:02