苹果西打(Apple cider)炖肉

作者： 大大大大福呀

每一次认真做菜都是对中国胃的不辜负

用料

• 苹果酒 1瓶500ml
• 五花肉 400g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

苹果西打(Apple cider)炖肉的做法步骤

步骤 1

整条五花肉冷水下锅，加葱姜焯水后洗净备用（其实不焯也可以，只是国外肉不焯水很腥）

步骤 2

准备煎锅，锅热后将五花肉下锅煎（⚠️用厨房纸将肉擦干，不然会爆锅，此处不加油）煎到四面焦黄即可

步骤 3

准备汤锅，将煎好的五花肉下锅，加入葱姜蒜，整瓶苹果西打加入，加入少量料酒（会软化肉质），生抽，老抽和糖

步骤 4

大火烧开后小火炖大概40分钟，直到肉质软化，最后大火收汁

步骤 5

将五花肉捞出切成小块，淋上汤汁就成

苹果西打(Apple cider)炖肉的小贴士

步骤很简单，作为一道宴客菜也很拿得出手 调味这件事根据各自口味来，并没有统一的规定～炖菜的优势就是随时可以调味

菜谱创建时间：2017-12-12 07:11:56