潮汕卤肉

作者： 妈妈的味道_

用料

• 猪脚 2个
• 过油香菇 若干
• 调料包 半包
• 卤汤 一碗/没有就用酱油
• 大葱头 2段（取白的部分）
• 酱油 少许
• 蒜头 4个
• 卤水豆腐 若干
• 鸡蛋 若干

潮汕卤肉的做法步骤

步骤 1

1.滚水烫猪脚清洗干净后先用高压锅把猪脚压一遍，期间准备配料

步骤 2

2.把压猪脚的汤、卤汤、过油的香菇、大蒜、调料包全部放入大锅中，加入适量的水。第一次卤没有卤汤的话直接用酱油（老抽）。大火烧开后慢炖，使肉肉变得松软，期间要不断翻猪脚，不然容易焦。

步骤 3

3.猪脚猪的差不多的时候，可以往里头放一些油煎过的卤水豆腐，还有鸡蛋之类的

菜谱创建时间：2017-12-11 14:49:33