胡萝卜炖牛腩

作者： 有故事的廖同学

绝对是道下饭的大菜～而且无论是招待亲朋好友都拿得出手的美食，！做法也肥肠的简单！完全不用但是自己是厨房小白而驾驭不了这道菜☺️

用料

• 牛腩 1斤
• 胡萝卜 2根
• 葱 姜 蒜 一根 两片 三瓣
• 桂皮 八角 香叶 一块 两颗 几片
• 盐 生抽 老抽 冰糖 适量

胡萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

起一锅水烧开，等水烧开的时候把牛腩洗净切块，大葱切段，生姜两片，然后一起放入烧开水的锅中炒掉血水，然后把牛腩块捞出待用。

步骤 2

起一口炖锅，倒点油，放入葱姜蒜、桂皮八角香叶，翻炒一下。 再放入牛腩块，翻炒一下。 然后加入十颗冰糖、两勺生抽、一勺老抽、一撮盐，加入温水没过牛腩，然后盖上盖子打小火炖30分钟。

步骤 3

牛腩快炖好的时候洗胡萝卜，然后滚刀法切块，放入炖锅，炖到胡萝卜软熟即可。

步骤 4

做好把香料都挑出来，然后装盘，可以磨些黑胡椒，上桌😄

胡萝卜炖牛腩的小贴士

如果买的牛腩太肥可以在清理牛腩是时候切掉，不过也因人而异啦！有些人喜欢肥的香有些人喜欢瘦的有嚼劲😌

菜谱创建时间：2017-12-11 13:30:35