鸡肉豆子墨西哥卷饼

作者： 入戏太深小姐

这是我下厨房第一个菜谱，创建的意义就是为了完成我去年定下的目标中的一项：在下厨房贡献自己的菜谱。 这两年不管是平时小零嘴，主食，各种菜，还是甜点，我都习惯去找Sunny_Kreglo（下厨房账号，新浪微博，微信公众号同名。以下简称Sunny）的菜谱。Sunny的菜谱真是的通俗易懂，细心到基本把大家会犯的错误都指出来，甚至连“切鸡胸肉时沿着与条纹45度切口感最好”之类的tips都给大家提出来，每次看她的菜谱仿佛就有种面对面听她叮嘱的亲切感。毫不夸张地说，我的一切食物做法都是参照Sunny的菜谱。 搬家到现在这个墨西哥人口众多的城市，真的是深深地满足了我对墨西哥食物疯狂地追求。每次外出，基本都会吃一个Burrito（墨西哥卷饼）。当我想到要自己创建菜谱时，这大概是我能够想到的唯一的选择了。 方子来自http://www.myrecipes.com/recipe/chicken-bean-burritos 食材稍稍有变换。 4人份，每份是半个卷饼（但是我每次都是吃一整个卷饼）。每份Calories 287，蛋白质24.7g, 碳水化合物25.4g, 脂肪8.8g。 单位都是标准量杯量勺。 奶开菲尔制作http://www.xiachufang.com/recipe/101830986/ 卷饼可以用Sunny《不节食健身瘦》专栏第8期出的全麦薄饼方子。

用料

• 鸡胸肉 3/4 磅 切成指甲盖大小尺寸
• 洋葱 1/2 杯 提前切丁
• 辣椒粉 1 1/2 小勺
• 孜然粉 1/2小勺
• 盐 1/8小勺
• 黑胡椒粉 1/8小勺
• 食用油 2小勺
• 低盐黑豆罐头 1/2 杯 沥干水
• 蒜 1粒 切碎
• 卷饼 2 张 26cm*26cm
• 奶酪 1/4杯 切丝
• 奶开菲尔 1/4杯

鸡肉豆子墨西哥卷饼的做法步骤

步骤 1

把前6项原料混合在一个大碗里面，混合均匀。

步骤 2

大平底锅加热，中火。加油。把鸡肉放入锅中。炒8分钟，或者直到鸡肉熟。加入豆子和蒜，不断翻炒，继续两分钟。 我懒，所以鸡胸肉也用的罐头。 豆子用的如图。

步骤 3

把步骤2的乘出，均匀铺在卷饼上。然后再卷饼上铺上奶酪。最后把卷饼卷成长条形状。

步骤 4

把大平底锅加热。中到大火。把步骤3中的长条卷饼放入平底锅中。每边两分钟加热，或者直到颜色金黄。

步骤 5

盛出卷饼。一刀切成两半。稍稍放凉。

步骤 6

配上奶开菲尔。可以当运动前或者运动后的一顿。

步骤 7

咬下第一口，我就下定决心，再也不出去买Burrito吃了。

鸡肉豆子墨西哥卷饼的小贴士

材料都是可以做两张饼的量（4份半个饼），如果不想一次做两张，都把食材的量都减半。 第一次当小厨房小天使，多多包含～～

菜谱创建时间：2017-12-11 12:56:27