#布朗熊&莎莉鸡芝士慕斯#

作者： Dawn_nini

nini超爱LINE的布朗熊&莎莉鸡哒！ 每次去店里看见甜品台的蛋糕时，心里直痒痒，想着什么时候自己也要做一次！ 这个周末宅家中，做了这个LINE主题芝士慕斯下午茶！ 超级萌有没有！由于时间有点赶，冰冻的时间还不够，导致脱模的时候有点点不精致。不过还好，整体看上去还是各种kawaii！ （以下用量可以做4个直径7cm的布朗熊&4个直径6cm的莎莉鸡）

用料

• 奶油 250g
• 烘焙巧克力（黑 白） 各50g
• 细砂糖 15g（奶酪）+25g（淡奶油）
• 吉利丁片 10g
• 奶油奶酪 160g
• nutella巧克力酱 两大勺
• 黄色 橙色色素 适量

#布朗熊&莎莉鸡芝士慕斯#的做法步骤

步骤 1

吉利丁片掰碎 放清水中泡软

步骤 2

奶油奶酪室温软化，加入砂糖，打蛋器低速搅拌

步骤 3

淡奶油加砂糖，打发至六成，有纹路有流动性即可

步骤 4

泡软的吉利丁片捞出，隔水融化。加入到奶油奶酪中，搅拌均匀

步骤 5

奶酪糊分为两份，一份加入黄色色素，搅匀。

步骤 6

另一份加入两勺巧克力酱，搅匀。

步骤 7

搅拌好的样子

步骤 8

黄色奶酪糊中倒入一半奶油，搅拌均匀。另一半奶油倒入巧克力糊中，搅匀。

步骤 9

装入裱花袋中，挤入模具中。黄色的挤入六连模

步骤 10

巧克力糊挤入半球模具中。放入冰箱冷藏。

步骤 11

接下来做眼睛鼻子嘴巴。在油纸上画出图形。

步骤 12

油纸翻面，巧克力融化以后，画出耳朵眼睛鼻子。

步骤 13

鼻子干了以后，用白巧克力盖上一层。 在白巧克力中加入橙色色素，画出嘴巴。

步骤 14

脱模以后，粘上去就好啦！耳朵是插进去的~

菜谱创建时间：2017-12-11 10:30:41