宝宝辅食：枣甜甜棒棒饼干

作者： 窝小芽官方账号

今天这个看上去像磨牙棒，但并不是算是哈，在配方中加了8g左右的植物油，成品会有点香脆的，不是很硬的那种。 刚刚新疆来了很好的红枣，马上就做了这个，因为加了较多红枣泥，成品自带红枣香甜味，不要说小朋友了，大人们都抢着吃哈。 适合宝宝年龄：10个月以上宝宝 难度：易 时间：40分钟（25分钟的烤箱时间） 用具：烤箱、烤盘、刮刀、擀面杖、刀、砧板等

用料

• 低筋粉 150g
• 植物油 8-10g
• 红枣 40g
• 蛋黄 一个
• 清水 20g左右
• #》配方中红枣泥：100g红枣煮熟+100g水，磨成泥，然后取40g红枣泥使用。
• #》不同品牌面粉吸水性会不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要酌情调整面粉和水的用量，最终让面团成为一个比较干，不粘手，但能揉成光滑面团的状态。
• #》不需要加糖不需要加糖，红枣本身的香甜味比任何糖都好吃。

宝宝辅食：枣甜甜棒棒饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，将红枣煮15分钟左右，煮完以后再磨红枣泥。 》不煮直接磨红枣泥也是可以的。 》不需要用图片中这么多红枣的，一般做红枣泥小芽会多做点，不然料理机很难处理，多出来的可以用来做馒头什么的。 100g红枣煮熟+100g水，磨成泥，然后取40g红枣泥使用。

步骤 2

将煮好的红枣去核，放入料理机中，加入清水磨成泥。 红枣皮可以不用皮，枣皮也是很有营养的，而且磨完后会很细，不用担心宝宝太难消化。

步骤 3

准备一个大碗，打入一个蛋黄（小芽只用了蛋黄），加入植物油，放入步骤2中准备好的枣泥40g，搅拌均匀。 》选择没有味道的植物油就可以啦，橄榄油、玉米油等都可以。 》枣泥多少自己可以调整，多就香甜味浓一点，不建议超过60g，太甜了。

步骤 4

加入低筋面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成较光滑的面团，多揉一会表面会变得较光滑，最后是比较干，不粘手，但能揉成光滑面团的状态。 》每种品牌面粉吸水性不一样，如果面团很干，多加一点水调节，如果面团较湿，多加一点低粉。 》如果时间充裕，可以将面团醒面15分钟后再擀面。

步骤 5

用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，如果没有可调节厚度擀面杖，厚度自己要掌握下，越厚烘烤的时间就越长，而且太厚口感不一定好。

步骤 6

用刀切成你自己想要的形状，我切成了0.8cm宽度的细长条，宝贝拿着吃比较方便，烤的速度也比较快。

步骤 7

转移到烤盘，放入预热好的烤箱，150度，上下火，中层，28分钟左右。 》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同，烤温和时间可能略有差异，大家一定要摸清楚自家烤箱的脾气哈。 》如果烤完后饼干外面脆硬，里面还是软的，说明没有烤透，可以低温再烘烤几分钟。 》烤箱提前10分钟预热。

步骤 8

完成，是脆脆的哈，不会太硬，一打开烤箱红枣的香甜味就很浓郁啦，小小宝和小朋友作为日常小零食都可以。

宝宝辅食：枣甜甜棒棒饼干的小贴士

小芽碎碎念: 今天的饼干中加了少许油，所以最终成品并不是很硬的那种磨牙棒，不适合给太太小的宝贝哈。

菜谱创建时间：2017-12-10 22:14:07