家炖框镜鱼

作者： 长肉的水果

爱吃鱼就做香喷喷的一顿狂吃！

用料

• 框镜一条 3斤
• 啤酒 1瓶（喜欢啤酒的可以用两瓶）
• 豆腐 一整块
• 八角 三四颗
• 干辣椒 两颗（喜欢吃辣可以多放）
• 大葱 1根
• 姜 6大片
• 蒜 多半头
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖 适量
• 醋 2小勺
• 酱油 1勺

家炖框镜鱼的做法步骤

步骤 1

清理框镜鱼

步骤 2

油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。

步骤 3

把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥

步骤 4

加入啤酒

步骤 5

啤酒以没过鱼为合适。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水，直至没过大鱼。

步骤 6

炖十分钟后把豆腐切小块，加入汤里继续炖。再炖十分钟加盐和味精调味，再撒一把香菜就出锅了。美味开吃！

家炖框镜鱼的小贴士

加水的时候一定要加热水。

菜谱创建时间：2017-12-10 20:45:14