豆面卷子（驴打滚）

作者： Gloria紫紫

从小爱吃糯米有关的食物的我，有个心灵手巧的妈妈。听她说还是和姥爷学的手艺，这已经是第N次做给我和happy吃了，还是那个味道，好吃！而且方便易学，分享给大家。

用料

• 黄豆粉 150克
• 糯米粉 400克
• 水 适量
• 白糖 50克

豆面卷子（驴打滚）的做法步骤

步骤 1

黄豆去磨房磨成粉，妈妈一次做了很多，吃的时候拿出来一些，其他存放在冰箱冷冻层，可以放很久。

步骤 2

取适量豆粉放在锅里炒熟，干炒不放任何东西，炒至金黄色即可，会有阵阵香味哦

步骤 3

另一面是糯米面粉加糖后和匀，温水和面，捏成馒头形状一个个放好在蒸锅里，约15分钟左右，用筷子试一下是不是熟了。

步骤 4

可以出锅啦

步骤 5

把糯米面团放在铺好的豆面上

步骤 6

用擀面杖擀成一个大的面饼

步骤 7

撒糖，按个人口味，不需要太甜。然后从长的一边开始卷。

步骤 8

卷好了，准备切段！

步骤 9

侧面图来一张

步骤 10

大功告成！剩下的豆面粉可以撒在成盘的豆面卷子上。

菜谱创建时间：2017-12-10 12:27:00