橘子罐头

作者： 驴妈咪

最好选用无核的蜜橘，带核的橘子做出来会发苦。冰糖的量可以根据橘子的甜度来调整。但是甜度小的不容易保存。

用料

• 去皮蜜桔 1000克
• 冰糖 500克
• 纯净水 1000克
• 盐 1小撮

橘子罐头的做法步骤

步骤 1

橘子剥皮去除经络

步骤 2

用小锥子在橘囊表皮戳几下，便于在炖煮过程中让糖水和橘汁充分融合，使汤汁更香甜。

步骤 3

将橘子冰糖纯净水放入一个深一点的汤锅，加纯净水是因为自来水的味道会让糖水变味儿。

步骤 4

大火煮开

步骤 5

加入一小撮盐，甜品加入少许盐会更提鲜。

步骤 6

盖上锅盖转中火焖10分钟

步骤 7

趁热装入高温消毒好的密封罐，尽量装满，盖上盖子。趁热装罐是为了便于保存不容易变质。

步骤 8

室温凉透后放冰箱冷藏保存，一周后食用口感更佳。

橘子罐头的小贴士

密封可以在冰箱冷藏一个月，开罐后请尽快食用！

菜谱创建时间：2017-12-10 09:15:16