无黄油版本焦糖爆米花

作者： 东邪西毒_DC

用料

• 玉米粒 一把
• 植物油 适量
• 砂糖 适量

无黄油版本焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

冷锅，放油，比炒菜多些。我一般用做蛋糕用的淡味道的植物油。

步骤 2

白糖，直接倒入油里，多些更甜。

步骤 3

开小火，放入玉米粒，平铺一层即可，不要太厚。

步骤 4

小火慢慢混合均匀，把玉米粒和糖混合。

步骤 5

大概30秒后，开大火，盖上锅盖。然后听锅里开始乒乒乓乓的响，响声不那么密集之后，把锅子提起来，离开火苗，利用余热爆完。

步骤 6

锅盖开条缝检查下，如果底下还有些玉米粒，再把锅放回火上几秒钟即可，千万不可太久。

步骤 7

等到完全不爆了，开盖，上下搅拌均匀，完美的教堂爆米花出炉。

无黄油版本焦糖爆米花的小贴士

淘宝买的爆花小玉米，买那种可以稍微贵一些，写着可以爆球形爆米花的玉米粒。

菜谱创建时间：2017-12-09 22:42:22