祛湿清热竹荪粉葛汤（素汤）

作者： 素小姐suxiaojie-1986

天气已经冷了，除了吃火锅，最幸福的事情莫过于能喝到一碗暖汤。我们广东人最爱就是煲汤了，煲各式各样的老火靓汤，除了好喝以外还能有保健养生的功效。 可能很多人觉得素汤不好喝，其实煲汤不一定要放肉，只要会搭配素汤一样可以很好喝，而且功效比肉汤还要好。 粉葛 葛根凉味甘辛，有解表退热，生津止渴、利尿消肿、升阳止泻等多种功能。而且而可以降血脂作用。在更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等有显著疗效。 竹荪 竹荪脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。竹荪可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力，可以防癌、抗癌作用。竹笙还有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的作用。 更多蔬食食谱请关注公众微信号：素小姐 或者加微信：suxiaojie-vegan

用料

• 竹荪 适量
• 粉葛 150克
• 赤小豆 50克
• 扁豆 25克
• 小花姑 15克
• 姜片 适量
• 花椒粒 少量
• 干云苓 25克
• 红枣 3-4个
• 水 适量

祛湿清热竹荪粉葛汤（素汤）的做法步骤

步骤 1

赤小豆、扁豆、小花菇泡发，云苓泡一会，粉葛去皮切块（未使用前用水泡着），红枣去核（上图忘记了拍竹荪了）

步骤 2

把姜片、花椒粒分别下油用中小火煎一下

步骤 3

把除竹笙以外的所有材料放进锅中加入适量的水，大火煲滚转小火煲1.5-2小时（如果用高压锅就煲半小时），关火焖15分钟。

步骤 4

开火下竹笙煮开，放盐调味即可。

菜谱创建时间：2017-12-09 21:53:49